Laboratori & corsi

Laboratorio di autoproduzione Preparare in casa la cioccolata modicana con Tiziana Cicero Domenica 9 Aprile 16.30-19.30 Casa di paglia Felcerossa (S. Alfio, CT) Qualche anno fa abbiamo imparato, dai nostri amici della bottega Quetzal di Modica, come preparare in casa la cioccolata modicana. Utilizzeremo anche in questa occasione le materie prime del commercio equo e solidale, scoprendo i segreti e la creatività di un cioccolato semplice, salutare oltre che molto buono.

Laboratorio di Apicoltura Naturale Conosciamo e realizziamo un’arnia Top Bar con Danilo Colomela Domenica 2 Aprile 9.30 – 17.30 c/o Casa di paglia Felcerossa, S.Alfio (CT) Il rapporto tra l’umanità e le api è nato migliaia di anni fa. Quello che era un allevamento diffuso sul territorio con arnie auto costruite, si è trasformato nel tempo in allevamento razionale, con pochi apicoltori e tante arnie, e l’unico obiettivo quello della produttività. Il risultato è che oggi si assiste ad un declino delle api, dovuto anche all’utilizzo sempre più diffuso di agro farmaci e alla diffusione di nuovi parassiti.

Corso teorico pratico L’arte antica dell’innesto. L’innesto a spacco con Federico Messina Domenica 5 Marzo 9.30 – 16.30 c/o Casa di paglia Felcerossa, Sant’Alfio (CT) L’innesto è una pratica antica conosciuta già dai Fenici, finalizzata al miglioramento, alla conservazione e alla moltiplicazione di numerose varietà arboree e floreali. Questa tecnica si è articolata sempre più nel corso degli anni e viene attualmente applicata in una molteplice varietà di forme che si adattano alle singole specie vegetali.

Domenica 22 Gennaio 9.30 – 16.30 c/o Casa di paglia Felcerossa, S.Alfio (CT) La potatura. Una tecnica controversa: conosciamola meglio con Antonio D’amico La potatura è da sempre riconosciuta come una delle pratiche agricole più difficili e avanzate, tali da richiedere un’alta professionalità.

Laboratorio di autoproduzione Preparare in casa la cioccolata modicana 6 gennaio 2017 16.30-19.30 Casa di paglia Felcerossa (S. Alfio, CT) Qualche anno fa abbiamo imparato, dai nostri amici della bottega Quetzal di Modica, come preparare in casa la cioccolata modicana. Utilizzeremo anche in questa occasione le materie prime del commercio equo e solidale, scoprendo i segreti e la creatività di un cioccolato semplice, salutare oltre che molto buono.

Permacultura. Progettazione e creazione di una Food forest facilitatore Giuseppe Sannicandro 18 – 22 Novembre (modulo teorico 18-20 novembre ; modulo pratico 21-22 novembre) Casa di paglia Felcerossa (S. Alfio, CT) Le Food Forest e i sistemi agroforestali sono sistemi di coltivazione basati su policolture (più piante nello stesso impianto) di cui molte perenni o autoriseminanti.

Sabato 23 e Domenica 24 Aprile c/o Casa di paglia Felcerossa, S.Alfio (CT) I medicamenti dall’orto Piante aromatiche ed officinali: belle, profumate, ed ottime come rimedi naturali con Antonio D’amico

Domenica 10 Aprile ore 10:30 – 16:30 c/o Casa di paglia Felcerossa, S. Alfio (CT) LABORATORIO SUI SEMI con Eva Polare di Sementi Indipendenti Analizzeremo le ragioni per cui oggi è urgente tornare alla riproduzione delle sementi ed i motivi che hanno portato i semi ad essere in pericolo. Partendo da semplici regole impareremo come si riproducono alcune varietà più comuni nei nostri orti, l’importanza delle consociazioni, come conservare i semi e proteggerli dai parassiti.

Sabato 2 Aprile ore 9.30 – 13.00 c/o Casa di paglia Felcerossa, S.Alfio (CT) Erbaccia a chi? Le infinite proprietà ed usi delle erbe ” infestanti” con Antonio D’Amico

La luce dal profondo e la profondità della luce Dalla carta XV alla carta XXI La luce dal profondo e la profondità della luce Sabato 27 Febbraio 2016 Ore 16.00-19.00 c/o Casa di paglia Felcerossa (S. Alfio, Catania)